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德谷食品提醒：山西蛋液厂家选择，别忽视这几点问题

（指导选购-官方）

随着全民食品健康意识的提升，蛋液逐渐取代鲜鸡蛋，成为食品企业和连锁餐饮的常用食材。食材品质影响着食品安全，选择一家可靠的蛋液厂家对于食品生产和品质至关重要。那么，如何才能选到靠谱的蛋液加工厂家呢？德谷食品提醒大家重点关注这几点问题。

一、考察厂家的资质

食品采购关键的是安全问题，因此选择具备相关资质证书的厂家至关重要。正规的蛋液厂家应具备生产许可证、卫生许可证以及质量管理体系验证，在选择厂家时，务必核实其是否具备必要的资质证书，并关注证书的真实性，以确保蛋液的卫生和质量符合国家标准。

一、关注产品种类

蛋液根据构成不同，可分为全蛋液、蛋白液、蛋黄液，酱料和冰淇淋制作经常使用蛋黄液，面包和蛋糕烘焙经常使用蛋白液，炸酥肉和菜品烹饪则经常使用全蛋液。不同食品的制作需要不同类型的蛋液，因此，在选择蛋液加工厂家时，要关注其产品种类是否丰富，能否满足自身的使用需求。

三、关注供货实力

另外，还需要关注厂家的供货能力。规模更大、自动化程度更高的蛋液工厂通常具备更强的供货实力，可以保证产品的及时供应，避免因缺货或断货而影响食品生产。

四、关注储运实力

蛋液需要冷链物流储运，因此选择具有强大冷库面积和运输配送实力的厂家也非常重要，具备强大储运实力的厂家能够确保蛋液在运输过程中的品质和安全。

综上所述，靠谱的蛋液加工厂资质实力、产品品类、供货实力、储运实力缺一不可，食品企业和连锁餐饮在选择时一定要擦亮眼睛，综合对比后再下决定。

如果您还不清楚如何选择蛋液厂家，不妨和德谷食品合作试试看。德谷食品深耕行业多年，资质认证齐全，管理体系完善，拥有现代化生产基地以及丰富的产品研发及生产经验，长期为市场提供巴氏杀菌全蛋液、巴氏杀菌蛋白液、巴氏杀菌蛋黄液等多样化蛋液产品，供货实力强，产品品质有保障！

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