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五香山西茶叶蛋是富含营养价值很丰富的特色小吃，五香山西茶叶蛋活跃在各个早餐的大街小巷，吃起来也蛋白嫩滑，蛋黄酥软，营养又充饥，是人们早餐补充营养的主要食物之一，山西五香茶叶蛋不仅有茶叶的清香，再加上各种香料的配合，使得茶叶蛋香味浓郁，持久，茶叶中也含有微量元素，五香茶叶蛋的制作材料有鸡蛋、茶叶、富青茶蛋料、盐、酱油、味精等，当然香料越齐全、煮出来的茶叶蛋越香，茶叶浸泡的时间越长，五香茶叶蛋的茶香气更浓厚，未吃完的五香茶叶蛋要及时冷藏保存。
