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鸡蛋山西蛋挞液是一种可以放入蛋挞皮的液体，可以用来制作蛋挞，做蛋挞，山西鸡蛋蛋挞液是十分关键的一个食材，用鸡蛋山西蛋挞液做出来的口感鲜嫩，蛋挞液的主要原料是蛋黄、牛奶、奶油等物质制作而成。蛋挞液的颜色是浅黄偏白的颜色，质地比较稀，而且液体也比较细腻，因为其中含有蛋黄，是有一股蛋腥味的。蛋挞液其中含有大量的蛋白质、胆固醇、卵磷脂以及各种营养物质，属于非常容易变质的食物，所以蛋挞液需要尽快的用完。
