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大家应该都吃过蛋炒饭吧，不想做或是来不及做饭的时候，只要两颗鸡蛋和一份米饭就可以炒出香喷喷的蛋炒饭了。做蛋炒饭别再直接下油锅，多加一步，颗颗米饭裹鸡蛋，又香又弹，就是把米饭倒入搅好的山西蛋液中，说起蛋炒饭，它的制作过程可以说是人人皆知，但是就是这样一道简单的炒饭，也有评判的标准。炒好的蛋炒饭要色泽金黄，颗颗分明，每一颗米饭上都裹着山西蛋液，香气扑鼻。听起来似乎是因为自己技术不够高超，才做不出符合“标准”的蛋炒饭，其实蛋炒饭的好吃与否都与技术没有太多的关系。只要一步一步的慢慢制作就会炒出好吃的蛋炒饭了。鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法。主要食材有米饭，鸡蛋。如果您对于山西蛋炒饭用蛋液有疑问或者需要，欢迎致电咨询。
